Сепарация металлических примесей из бобовых и масличных культур (анализ конкретной ситуации)
10. 2. 2026
Цель сепарации:
Целью сепарации было улучшение качества магнитной сепарации в процессе обработки...
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ – ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Пищевая промышленность включает мельницы и переработку зерновых, хлебопечение, производство кондитерских изделий и шоколада, переработку специй, кофе и чая, молочную промышленность, мясное производство, напитки, а также производство кормов. Во всех этих производствах действует одно и то же: металлические примеси не должны попасть к потребителю.
Знаете ли вы, что…? Средние прямые затраты на отзыв пищевого продукта с рынка (recall) оцениваются примерно в 10 миллионов долларов – и, по мнению авторов исследования, это нижняя граница. Один-единственный уловленный болт может таким образом многократно окупить весь магнитный сепаратор.
ПОЧЕМУ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ИСПОЛЬЗУЮТ МАГНИТНЫЕ СЕПАРАТОРЫ И МЕТАЛЛОДЕТЕКТОРЫ?
Металлические осколки возникают из-за износа шнеков, мельниц, сит и транспортёров, из повреждённого инструмента, а также из поставляемого сырья (проволока, болты, камешки с полей и из транспорта). Отраслевым стандартом является двойная защита: магнитный сепаратор физически удаляет металл из потока сырья, металлодетектор проверяет конечный продукт.
Соблюдение гигиенических норм
Магнитная сепарация и детекция металлов являются стандартным требованием в аудитах HACCP, IFS Food, BRCGS и FSSC 22000. Детекция металлов обычно определяется как критическая контрольная точка (ККТ). Несоответствующая защита = вы не пройдёте аудит торговой сети.
Качество и безопасность конечного продукта
Даже мельчайшая металлическая частица может означать несоответствующее изделие, рекламацию заказчика или дорогостоящий отзыв изделий с рынка. Наши сепараторы улавливают железные частицы уже от 1 микрометра и тем самым помогают защитить качество производства и репутацию бренда.
Защита машинного оборудования
Металлы из сырья разрушают вальцовые станки, шнековые транспортёры, гомогенизаторы и матрицы для гранулирования. В порошковых производствах (мука, какао, сухое молоко, крахмал) удар металла о металл к тому же означает искру и риск взрыва пыли – поэтому мы поставляем и исполнение ATEX. Действует правило: металл, уловленный перед мельницей = никакой аварии, никакого простоя.
SOLLAU
Производитель магнитных сепараторов для пищевой промышленности
Мы являемся производителями этих сепараторов. Мы изготавливаем их на нашем заводе в Чешской Республике, благодаря чему можем гарантировать высочайшее качество и способны адаптировать их под Ваши требования.
ГДЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ВЫ НАЙДЁТЕ НАШИ МАГНИТНЫЕ СЕПАРАТОРЫ?
Мельницы, зерновые, хлебопечение и макаронные изделия
Путь зерна от приёмки до муки полон критических точек: разгрузка цистерн, наполнение силосов, помол и пневматическая транспортировка муки. Металлические примеси из урожая и транспорта повреждают вальцовые станки, а в среде мучной пыли есть риск взрыва (мельницы и силосы относятся к зонам ATEX).
При переработке зерновых чаще всего используются следующие устройства:
Цистернный сепаратор MSP-C монтируется прямо на разгрузку цистерн, трубный MSP-S – в напорную и всасывающую пневматическую транспортировку муки. На входе зерна в мельницу мы чаще всего устанавливаем магнитные барабаны, которые подходят и для абразивных материалов, таких как зерно.
Ящичные решётки MSS-MC с индукцией до 18 700 Гс на сердечнике устанавливаются в гравитационные спуски перед вальцовым станком. Поскольку мука и подобные ей материалы образуют своды, вместо решётчатых сепараторов мы применяем пластинчатые магнитные сепараторы, которые не забиваются и являются превосходным решением сепарации для этого типа материалов.
На пищевых производствах, где важен непрерывный контроль чистоты сырья, сепараторы ML ALARM и MSS-MC ALARM представляют собой значимую технологическую новинку. Как первые в Европе магнитные сепараторы, оснащённые сигнализацией заполнения, они автоматически уведомляют оператора о необходимости очистки магнитной системы. Благодаря этому они помогают поддерживать максимальную эффективность сепарации, сокращают ненужные простои и обеспечивают производству лучший обзор фактического состояния оборудования. Контрольное просеивание и удаление агломератов затем обеспечат вибрационные сита для пищевой промышленности.
ФОТОГРАФИИ ИЗ ПРАКТИКИ
Производство кондитерских изделий и шоколада
Сепараторы устанавливаются в трубопроводные трассы для транспортировки шоколада, какао-массы, жиров, сиропов, глазурей и других вязких пищевых продуктов. Чтобы обеспечить плавное течение среды и предотвратить её затвердевание, они обычно оснащены обогревом горячей водой или паром.
Благодаря продуманной конструкции их очистка быстрая и простая, что минимизирует простои производства. Тем не менее они достигают исключительно высокой эффективности при улавливании ферромагнитных примесей и тем самым значительно способствуют защите качества конечного продукта и производственного оборудования.
При производстве кондитерских изделий чаще всего используются следующие устройства:
ФОТОГРАФИИ ИЗ ПРАКТИКИ
Специи, кофе, чай, бобовые и сыпучие смеси
Специи, травы, какао или сухое молоко – плохо сыпучие и сводообразующие материалы: в бункерах они образуют своды, и обычные решётчатые сепараторы плохо через них проходят. При этом это продукты с самыми высокими требованиями к чистоте.
При переработке сыпучего сырья чаще всего используются следующие устройства:
Решётчатые сепараторы устанавливаются в спуски перед смешиванием и перед упаковочной машиной; ротационный MSR-MC своей вращающейся решёткой разбивает своды жирных и плохо текучих порошков и улавливает частицы уже от 30 мкм. Вибрационные сита обеспечивают контрольное просеивание и удаление агломератов.
ФОТОГРАФИИ ИЗ ПРАКТИКИ
Молочная промышленность и жидкие или пастообразные продукты
Молоко, сливки, йогурты, сиропы, джемы, соусы и масла протекают по перекачиваемым трассам, где из-за износа сушилок, гомогенизаторов и насосов высвобождаются мелкие железные частицы. У сухого молока добавляется проблема комкования порошка с высоким содержанием жира.
При переработке жидких продуктов чаще всего используются следующие устройства:
Магнитные фильтры устанавливаются в трубопровод перед розливом – в гигиеническом исполнении из пищевой нержавеющей стали с поддержкой санитарной обработки CIP. При периодической очистке достаточно MSP-MC с ручной очисткой, при непрерывной работе выбирайте автоматический MSP-AC, который очищается без остановки линии. Сухое молоко и сыворотку просеивают многочастотные сита X-line, которые разбивают жирные комки и выравнивают гранулометрию.
В молочной промышленности металлодетекторы относятся к наиболее используемым технологиям контроля, при этом чаще всего их устанавливают в конце производственной линии для контроля окончательно упакованных изделий. Упакованные сыры, йогурты, десерты и другие молочные продукты таким образом проходят финальный контроль непосредственно перед отгрузкой, чтобы подтвердить их безопасность и исключить наличие металлических примесей. Современные металлодетекторы к тому же справляются и со сложными применениями, такими как продукты, упакованные в металлизированную плёнку, или упаковки с алюминиевыми крышками, которые распространены, например, у йогуртов, сливок или молочных десертов.
Эффект продукта: влажные и солёные продукты ухудшают чувствительность металлодетекторов – наши детекторы для жидкостей и пастообразных материалов сконструированы для компенсации эффекта продукта.
ФОТОГРАФИИ ИЗ ПРАКТИКИ
Мясо, рыба и замороженные продукты
В мясной промышленности самым коварным загрязнителем являются сломанные иглы инъекторов из почти немагнитной нержавеющей стали и осколки ножей; у замороженных смесей добавляются инородные тела с полевого урожая. Влажные и солёные продукты к тому же осложняют детекцию сильным эффектом продукта.
При переработке мяса и замороженных продуктов чаще всего используются следующие устройства:
Туннельный детектор METRON 07 CI устанавливается на транспортёр упакованных и штучных изделий.
Металлодетектор MEATLINE 07 предназначен для контроля пастообразных мясных продуктов непосредственно во время производства. Мобильное исполнение позволяет быстро подключить его к вакуумным наполнителям, где он эффективно выявляет металлические загрязнители ещё до наполнения изделий в упаковку.
Там, где детектор наталкивается на пределы – кости, стекло, сломанные иглы в солёном продукте – вступает контрольный рентген easySCOPE.
Хрупкие и замороженные продукты бережно транспортируют и перед детектором распределяют вибрационные транспортёры.
ФОТОГРАФИИ ИЗ ПРАКТИКИ
Напитки и пивоварение
Большая часть металлического загрязнения солода возникает при транспортировке и обращении – поэтому магнитная защита должна стоять прямо на приёмке. Иначе металлы повреждают дробилки, насосы и арматуру и снижают качество конечного напитка.
На производствах напитков чаще всего используются следующие устройства:
Решётчатые сепараторы и магнитные фонари ML устанавливаются на приёмке солода и перед дробилкой, трубный MSP-S – в напорную транспортировку солода в силосы. Сиропные и водяные линии охраняют поточные магнитные фильтры и трубный детектор PIPELINE для перекачиваемых продуктов.
Выгода: защищённая дробилка, чистое сусло и напиток без рекламаций.
Производство кормов и премиксов
Кормовые производства борются с теми же металлами, что и пищевые, – и самой дорогой жертвой является матрица для гранулирования. Гранулы и плохо текучие смеси к тому же требуют прочных проходных сепараторов.
При производстве кормов чаще всего используются следующие устройства:
Сепараторы устанавливаются в гравитационные спуски перед прессом-гранулятором и за бункерами со шнековым отбором. Магнитные фонари часто размещают на входе в силос, чтобы уловить крупные примеси – такие как гвозди, болты и проволоку.
Повреждение матрицы для гранулирования = ненужные расходы на обслуживание машины!
ФОТОГРАФИИ ИЗ ПРАКТИКИ
Упаковка, финальный контроль и гигиенические зоны
Последний контроль перед отгрузкой: детекция металлов в конце линии обычно определяется в планах HACCP как критическая контрольная точка. А металлические примеси попадают в чистые зоны и неожиданным путём – на обуви сотрудников.
В завершении производства чаще всего используются следующие устройства:
Самотёчные детекторы устанавливаются в самотёк перед упаковочной машиной, туннельные детекторы контролируют упакованные изделия за упаковщиком.
Магнитные коврики MM на входах в гигиенические зоны улавливают металлические примеси с подошв обуви сотрудников, а обнаруживаемые ручки и принадлежности замыкают систему предотвращения инородных тел.
ФОТОГРАФИИ ИЗ ПРАКТИКИ
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
В напорную и всасывающую пневматическую транспортировку муки устанавливаются магнитные сепараторы для трубопроводов MSP-S с индукцией до 16 000 Гс и рабочим давлением до 10 бар. Там, где мука транспортируется гравитационно, мы чаще всего устанавливаем пластинчатые магнитные сепараторы ML. Само собой разумеется исполнение ATEX для среды с опасностью взрыва.
Решением являются поточные магнитные сепараторы MSP-S в двухкорпусном обогреваемом исполнении, которые удерживают температуру среды (например, шоколад при 120 °C) и улавливают железо от 1 мкм. Для санитарной обработки CIP мы поставляем кислотостойкие компоненты из пищевой нержавеющей стали.
Нормы требуют документированной программы детекции инородных тел с критическими пределами, мониторингом и записями; детекция металлов обычно является критической контрольной точкой (ККТ). BRCGS указывает как обычную отправную точку пределы детекции 1,5 мм Fe / 2,0 мм нежелезные / 2,5 мм нержавеющая сталь; магниты валидируются на международном уровне калиброванным гауссметром. Наше оборудование мы поставляем с протоколом испытаний измеренных значений магнитной индукции.
Магнитный сепаратор физически удаляет металлические примеси из потока сырья, а металлодетектор выявляет и отбраковывает загрязнённый продукт. В пищевой промышленности стандартом является двойная защита: магнит в процессе улавливает железо (от 1 мкм), а металлодетектор в конце линии следит и за немагнитными металлами и нержавеющей сталью.
Влажные и солёные продукты (мясо, сыры) вызывают так называемый эффект продукта, который снижает чувствительность детекторов – наши пищевые детекторы его компенсируют. Для сломанных игл инъекторов, костей или стекла применяйте контрольный рентген easySCOPE, который видит и немагнитные загрязнители внутри продукта.
На критические контрольные точки: самотёчный детектор в самотёк перед упаковочной машиной, туннельный детектор на транспортёр за упаковщиком как последний контроль перед отгрузкой, трубный детектор в перекачиваемые и пневматические трассы. Всегда действует принцип: магнитный сепаратор как можно ближе к источнику загрязнения, детектор как можно ближе к потребителю.
Мука, какао, крахмал или сухое молоко образуют взрывоопасную пыль – мельницы, силосы и пневматические трассы поэтому относятся к взрывоопасным зонам ATEX. Для этих сред мы поставляем магнитные сепараторы и металлодетекторы в сертифицированном исполнении ATEX, которое исключает возникновение искры.
Цена зависит от диаметра трубопровода (DN), производительности, температуры среды и требуемого исполнения (CIP, ATEX, двухкорпусное) – каждое устройство мы изготавливаем на заказ из пищевой нержавеющей стали. Бесплатно и в течение 3 дней мы протестируем ваш материал и предложим решение; запросите необязывающий расчёт.
ПРИМЕРЫ ИЗ ПРАКТИКИ
Сепарация металлов при производстве шоколада (анализ конкретной ситуации)
27. 1. 2026
Цель сепарации:
- Элиминация Fe-частиц размером более 1 микрометра. Достижение максимальной чистоты...
От транспортных цистерн до силосов без железистых примесей: Магнитные сепараторы в макаронном производстве (анализ конкретной ситуации)
19. 5. 2025
Производитель макаронных изделий искал эффективное решение для удаления железистых загрязнений...
Как отделить металлы от жира в кондитерском производстве? (анализ конкретной ситуации)
11. 7. 2024
Исходное состояние
Один из ведущих производителей продуктов питания перерабатывает жир, используемый...
Как обнаружить нежелательные металлы при производстве соли? (анализ конкретной ситуации)
18. 4. 2024
Исходное состояние
Компания, занимающаяся производством соли, обратилась к нам с запросом на...
Отделение металлов от гранулированной кормовой смеси (анализ конкретной ситуации)
4. 4. 2024
Исходное состояние
Мы реализовали решение задачи магнитной сепарации на предприятии по производству...
Предотвращение переноса металлических загрязнений на обуви работников пищевой промышленности с помощью магнитного коврика (анализ конкретной ситуации)
21. 3. 2024
Исходное состояние
При производстве продуктов питания часто приходится сталкиваться с тем,...
Как обнаружить металлические примеси в специях и сушеных травах? (анализ конкретной ситуации)
14. 12. 2023
Исходное состояние
Наш клиент, производящий сушеные специи и травы, столкнулся с тем, что в готовом...
Для производства сахара у нас есть отдельная отраслевая страница: Магнитные сепараторы – производство сахара.
РЕФЕРЕНЦИИ
SOLLAU является гордым поставщиком магнитных сепараторов для следующих компаний
КОНТАКТЫ
У вас есть вопросы о нашей продукции? Не стесняйтесь связаться с нами!
Наша команда специалистов по продажам готова оказать Вам полную поддержку и помочь найти наилучшее решение для Ваших потребностей в области магнитной сепарации. Мы предлагаем не только стандартные решения, но и решения на заказ, поэтому Вам не стоит опасаться даже более сложных технических задач. Просто свяжитесь с нами, и мы с радостью Вам поможем.
Вы можете связаться с нами по телефону, электронной почте или через нашу веб-форму.
+420 773 323 773
petr.zbranek@sollau.cz
Nahoru